Een onderzoek naar voedingsvezels

Vrijwilligers gezocht voor een onderzoek naar voedingsvezel

Voedingsvezels, die we via onze dagelijkse voedselinname binnenkrijgen, zijn onderdeel van een gezond eetpatroon. Door middel van een wetenschappelijk onderzoek willen we nagaan of het eten van voedingsvezels leidt tot een verandering in de suikerstofwisseling en zo een gunstig effect heeft op het voorkomen van suikerziekte.

Hiervoor zijn wij op zoek naar:
Gezonde mannen en vrouwen;
Leeftijd: 45-70 jaar;
Overgewicht (BMI hoger dan 28 kg/m²);
(BMI=gewicht (in kilogram) / (lengte x lengte) (in meter))

Na een geschiktheidstest (ongeveer 3 uur) zult u twee keer nuchter naar de universiteit moeten komen. Gedurende 12 weken neemt u dagelijks of de vezels of een ander koolhydraat. Voorafgaand aan de 12 weken en aan het einde van de periode komt u naar de universiteit voor een testdag.

Na afronding van het onderzoek ontvangt u een vergoeding van 500 euro + reiskosten. Daarnaast ontvangt u een gratis kookboek en dieetadvies om u te helpen een goede leefstijl te volgen.